Voor deze feestelijke tijd maken we altijd een speciaal menu. We serveren een 4 gangen lunch menu op 1ste en 2de kerstdag. Het volledige menu serveren we s'avonds. Op kerstavond serveren we ook dit menu net als de dagen na kerst t/m 29 December.

Kerst menu 2017

 

Tartaar van zeebaars met romige kruiden crème, tomaat en kaviaar ♥

***

Gepocheerde kabeljauw met oester, oosterse bouillon met zeewier en fijne groenten

***

Zacht gegaarde kreeft, ravioli's gevuld met kreeft, knoflookboter en krokante ui ♥

***

Gnocchi's met rode biet, zachte parels van blauwe en witte geitenkaas, basilicum en mierikswortel

***

"Spare ribs Copa Jerez 2009"

***

Fazant met huis geteelde aardpeer, appel-witlof salade en eigen jus verijkt met cognac ♥

***

Broodsoldaatje met pittige jonge kaas, ingelegde eigen augurk, droge worst en tuinkers

***

Creatie van witte chocolade, tropische vruchten en sechuan peper ♥

 

4 gangen lunch ♥ menu (1ste en 2de kerstdag) € 89.50

Gehele menu         € 125.-