Wij werken zoveel mogelijk met biologische producten uit de buurt en eigen tuin.

 

Kreeft
Met bereidingen van wortel, grapefruit en saus gemaakt van buchu
€ 37.50



Kabeljauw
met rode biet, 8 weken gerookt zolderspek en witte wijnsaus
€ 37.50

 

Rode mul
Met "plin" gevuld met zeegarnaal, knoflookboter en Oosterse marinade
€ 35.-

 

Kalfstong
Langzaam gegaard, knolselderij, gecarameliseerde pompoenpitten en lever
€ 29.50

 

Regionale ree
Met bloemkool, champignon en eigen jus met pompoenpit olie

€ 39.50 

 

Kalfszwezerik
Risotto van Parmezaanse kaas, lavas en Provençaalse groenten
€ 45.-