Wij werken zoveel mogelijk met biologische producten uit de buurt en eigen tuin.

  

 

Menu "Floraal"

Tomaat-bospeen
als salade met olijf en kleine sorbet van sinaasappel en gember
♠♥

Punt paprika
gevuld met aardappelsalade, geitenkaas, basilicum en uitgebakken aardappelkaantjes
Rode biet
risotto van rode biet met krentjes, appel, tuinkruiden 
♠♥
Aardpeer
met eigeel, creme van aardpeer 
Vietnamese voorjaarsrol
voorjaarsrol met frisse groente en eigen jus
Koolrabi
gevuld en gratineerd, met kleine ravioli gevuld met Parmezaanse kaas en balsamico
♠♥
Gerijpte kazen
met toast en een kleine salade
Zuring
met rauwe snijboontjes, amandelroom en creme fraiche
♠♥
Koffie-kerrie
Met ijs van ingelegde pruimen, yoghurt en gekarameliseerde rijst
♠ 4 gangenmenu € 75.00
♥ 6 gangenmenu € 90.00
     8 gangenmenu € 110.00