Met veel zorg hebben we het kerst menu voor 2019 voor u samengesteld.

Filet americain met aardappel, bieslook en kaviaar ♥

***

Gebakken langoustines met pompoen, algen, citus en zeewieren ♥

***

2 Bereidingen van Sint jacobsmosselen met kaneel, jalopÄ“nocrème en koolrabi

***

Lauwwarm gerookte zalm met parmazaanse kaas en mierikswortel ♥

***

Jelte's kwarteleitjes uit Dedemsvaart met aardpeer, olijfolie en zwarte winter truffel

***

Gebraden duif met lever en oosterse marinade ♥

***

Kazen uit binnen-en buitenland met bijpassende garnituren

***

Zachte crème van witte chocolade en yuzu met manderijn en tropische vruchten ♥

***

Luchtige drop met sorbet van lavas en sinaasappel ♥

 

Lunch ♥ menu 5 gerechten € 110,- P/P

Kerstdiner € 150,- P/P (Alle gerechten)