Wij werken zoveel mogelijk met biologische producten uit de buurt en voornamelijk uit eigen tuin.

Menu Jarno's suggestie


Makreel 
met koolrabi en tuinkruiden
♠♥ 

Kabeljauw
met frisse doperwtjes en groenten uit de tuin
♠♥
 
Zeetong
met "Australische wintertruffel"

Gnocchi's 
met pistache en mierikswortel

 
Kalfstong 
met zeewier en Oosterse marinade
 
Ree
met schapenkaas en witlof
♠♥

Gerijpte kazen
met toast en frisse salade

Zuring
met rauwe snijboontjes, baslicum en amandelroom
♠♥

Kersen
Met bereidingen van lavas en chocolade  

♠ 4 gangenmenu € 75.00
♥ 7 gangenmenu € 97.50
     hele pakket      115.00


Menu "Floraal"

De groente tuin
met peterselie, mosterd en olijven vinaigrette
♠♥

Punt paprika
gevuld met aardappelsalade, geitenkaas, basilicum en uitgebakken aardappelkaantjes

 
Gnocci's en fourme d'ambert
met pistache en mierikswortelsaus
♠♥
 
Rijstpapier en groenten
met wakame en Oosterse marinade
 
Champignon met bieslook
als warme gelei met eigeel

"Plin" en eekhoorntjesbrood
met gevulde koolrabi
♠♥
 
Gerijpte kazen
met toast en een kleine salade

Zuring
met rauwe snijboontjes, amandelroom en creme fraiche
♠♥

Kersen
met bereidingen van lavas en chocolade
♠ 4 gangenmenu € 75.00
♥ 7 gangenmenu € 97.50
     Hele pakket     € 115.00