MENU

JARNO'S SUGGESTIE

 

 

Lever
terrine van lever met luchtige drop en kersen
♠ ♣ ♥

Gepocheerde kreeft
met jonge worteltjes, gember en dille


Kabeljauw en lokaal gerookt spek
met rode biet, zeewier en saus 'Japaro'
♠ ♣ ♥

"Plin"
gevuld met Parmezaanse kaas en balsamico
♣ ♥

Lam en aubergine
bereidingen van lam met tomaat en courgette
♣ ♥

Ree
met spitskool, champignon, rode biet en pompoenpit
♠ ♣ ♥

Kaas uit de kelder
keuze uit binnen- en buitenlandse kazen met getoast brood en frisse salade


Perzik
gepocheerde perzik met yoghurt ijs
♠ ♣ ♥

♠ 4 gangen € 85.00
♣ 6 gangen € 110.00
♥ 8 gangen € 135.00

 

 

 

 

Menu Floraal

 

Groentesalade & sorbet

met soja, quinoa, en sorbet van sinaasappel en gember
♠♣♥

Gegrilde groenten
met waterkers en yoghurt
♣♥

Gevulde paprika
met aardappel, dragon, en geitenkaas
♠♣

Rode biet en risotto
met appel, krenten en kruiden

Champignon en eigeel
met zuurdesem en dashi azijn
♣♥

"Plin" en koolrabi
met gevulde morilles
♠♣♥

Kaas
Keuze uit binnen- en buitenlandse kazen met getoast brood, appelstroop en frisse salade

Perzik
Gepocheerde perzik met yoghurt ijs
♠♣♥

♠ 4 gangen € 85.00
 ♣ 6 gangen € 110.00
 ♥ 8 gangen € 135.00

 

 

Onze gerechten bevatten allergenen, vraag aan een van onze medewerkers voor meer informatie
(doormiddel van verplaatsing kunnen allergen voorkomen)