Wij werken zoveel mogelijk met biologische producten uit de buurt en eigen tuin.

MENU FLORAAL

 

"Beschuit met zwarte muisjes"
Luchtige aardappel met creme fraiche en 10gr. kaviaar
suppelement € 25.00 

Tomaat & avocado
salade met jalapeno en burrata

Aubergine 
met wakame en zeewier

Rode biet
risotto van rode biet, creme fraiche en granny smith appel

Voorjaarsrol
Vietnamese voorjaarsrol met voorjaarsgroente

Champignons
diverse bereidingen van champignons, eigeel en zuurdesem

Plin
gevuld met Parmezaanse kaas en balsamico, zwarte wintertrufel en knolselderij

Sorbet van zuring

Kersen
gevulde kersen met chocolade en ijs van maggiplant

 

4 gangen€ 110.00
7 gangen€ 150.00

Voor wijzigingen in het menu berekenen we een toeslag
Kaas ipv dessert  supplement € 10.00