Wij werken zoveel mogelijk met biologische producten uit de buurt en eigen tuin.
Voorgerechten / tussengerechten
Kalfstong en kalfslever
met van nature pittige groente, gember en appel
€ 25.00
Runderschouder & geitenkaas
Bereid als filet met augurk, ui en gerookte paprika
€ 29.50
7 Gillardeau oester
Rauw gereserveerd met een fris, pikante marinade
€ 42.50
Rode biet & risotto
met appel, krentjes en kruiden
€ 25.00
Noordzeekrab & langoustine
Met koolrabi, dragon en saus van krab
€ 49.50
"Beschuit met zwarte muisjes"
50 gram kaviaar op een luchtige aardappel "beschuit" met creme fraiche en biesloop
€ 110.00