Wij werken zoveel mogelijk met biologische producten uit de buurt en eigen tuin.

 

 Fettuchini en kaviaar
met oesters, zeewieren en plankton
€ 42.50

 

Coquille 
met kaneel en jalapeno creme
€ 35.00

 

Noordzee krab en langoustine
met koolrabi, dragon en saus van krab
€ 49.50

 

Runderschouder en geitenkaas
bereid als 'filet' met augurk, ui en gerookte paprika
€ 29.50

 

Lever en drop
terrine van lever met luchtige drop en kersen
€ 29.50

 

Kalfstong en vlierbloesem
met diverse groenten en salade
€ 29.50

 

"Beschuit met zwarte muisjes"
50 gram kaviaar op een luchtige aardappel "beschuit" met een creme van bieslook
€ 110.00